Tiezzi, Brunello di Montalcino “Poggio Cerrino” DOCG 2015

I starten af 1980’erne besluttede doctor Tiezzi at etablere sig som vinbonde. Han købte ejendommen ”Il Cerrino” hvilket stadig er en af de tre ejendomme Tiezzi ejer idag. Få år senere købte han “Cigaleta” og af kærlighed til Montalcinos historie og traditioner erhvervede han sig den historiske vingård ”Soccorso” der kan føres tilbage til Professor Riccardo Paccagnini, der regnes for ”en af pionererne i Brunello” og en af de første der kommercialiserede Brunello.

Tiezzis vine består af det bedste fra husets 3 marker. Totalt dækker de 10 hektar hvor 5,5 hektar er udlagt til vinstokke med Brunello (Sangiovese) og 3 er til oliventræer. Cigaleta og Il Cerrino vinmarkerne ligger godt 3 km fra Montalcino på vejen mod Siena. Den historiske Soccorso ligger helt op af bymuren i Montalcino. Det er også her familien bor og driver deres vinhus.

Alt arbejdet i marken hos Tiezzi foregår med håndkraft. I kælderen er det Dr. Tiezzi der har ansvaret og laver vinen. Han laver den på traditionelvis og efter de ”gamle” regler for hvordan Brunello skulle laves. Fermenteringen sker i opretstående egetræfade med ofte overhældning og derefter bliver vinen lagret og forfinet i 44 måneder på 35 til 40 hektoliter store slovenske egetræsfade for derefter at ligge mindst 4 måneder på flaske, inden vinen bliver frigivet til salg.