Champagne Taittinger, Reims
Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.
Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.
Champagnen er et blend af vine hvor Grands Crus udgør en betydelig andel på 70%, mens de andre udvalgte landsbyer alle er klassificeret som Premiers Crus. Det kan også nævnes, at Taittinger kun benytter første pres til denne flotte Champagne. Boblerne er små og fine, og danner en varig mousse.
Champagne Taittinger, Vintage Brut 2018
Duften i årgang 2018 afslører en raffineret kompleksitet med florale strejf samt indbydende noter af pære, honningkage og hvide blomster, løftet af en let mentolagtig nuance. I munden viser den en bemærkelsesværdig energi. Der er friskhed og livlige florale noter af kaprifolie, som smelter sammen med fine nuancer af fersken og citrus. Eftersmagen er elegant og byder på en smuk aromatisk vedholdenhed med raffinerede, let bitre noter af appelsinskal. Der er en flot balance mellem elegancen fra de kalkholdige jorde i Côte des Blancs og den mere fyldige struktur fra Pinot Noir-druerne fra Montagne de Reims. Denne cuvée er det perfekte udtryk for et terroir, et år, et klima og husets stil. Den indfanger al den finesse, modenhed og karakter fra Taittingers vinmarker, som du vil opleve i hver eneste slurk af denne årgang.
Varenr.
540918
Årgang
2018
Alkohol
12,5%
Ean-kode 75 cl.
–
Appellation
Champagne AOC.
Klassifikation
–
Økologisk
Nej.
Druesorter
50% Chardonnay og 50% Pinot Noir.
Dosage
9 g/l.
Lagring
Lagres i 5 år.
Kan anbefales til
Aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.
Udmærkelser
–