Château Pindefleurs, Saint-Emilion

Beliggende ved foden af den vestlige skråning uden for Saint-Emilion breder Château Pindefleurs’ 17 hektar store vinmarker sig over grus-, ler- og sandholdige jorde. Vinmarkerne er beplantet med omkring 35 år gamle vinstokke af Merlot og Cabernet Franc.

Ejendommen dyrkes efter moderne vinavlsprincipper, herunder dækafgrøder mellem vinstokkene, grøn høst og bladudtynding. I kælderen følges disse metoder op med skånsom maceration, hyppige overpumpninger og traditionel vertikal presning, inden vinen lagres på franske egetræsfade.

Gennem generationer er Château Pindefleurs blevet videreført af passionerede ejere, og familien Lauret har opbygget et stærkt og autentisk bånd til ejendommen. Audrey Lauret, medejer og ansvarlig for produktionen, skaber en vin, der fuldt ud lever op til sit ry med en kraftfuld aromaprofil og en harmonisk balance mellem fylde og elegance.

Vinen er både kraftfuld og delikat, dyb og raffineret. Den komplekse bouquet byder på noter af modne røde bær. Château Pindefleurs kan nydes ung, hvor den friske og livlige frugt træder tydeligt frem, men udvikler sig også smukt ved nogle års lagring, hvor den opnår den længde og elegance, som kendetegner vinene fra Saint-Emilion.