Château La Serre, Saint-Emilion
Château La Serre er beliggende i hjertet af Saint-Emilion, kun to hundrede meter fra bymuren. Slottet blev bygget helt tilbage i det 17. århundrede af Romain de Labayme, men ejes i dag af Luc d’Arfeuille.
Château La Serres 7 hektar vinmarker er beliggende på det kridtholdige plateau og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år. For at frembringe den bedste vin er der to fundamentale ideer som Luc d’Arfeuille følger. Den første er lavt udbytte, hvilket klares ved at opretholde en høj gennemsnitsalder på vinstokkene. Den anden er at vinens stil, skal være i harmoni med ”terroir” (jorden og mikroklimaet) ellers vil det resultere i en ubalanceret og dårligt struktureret vin.
Château La Serre “Grand Cru Classé” 2018, Saint-Emilion
En silkeblød og rig vin med noter af aromatiske sorte frugter og et komplekst lag af urter, lakrids og søde krydderier. En vin med behersket elegance uden dog af sætte en fod forkert i forhold til vinens silkebløde tanninholdige og tiltalende finish. Strålende vin.
Varenr.
205118
Årgang
2018
Alkohol
14,5%
Ean-kode
5 701829 164656
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru Classé AOC.
Klassifikation
Grand Cru Classé.
Økologisk
–
Druesorter
80% Merlot og 20% Cabernet Franc.
Lagring
Lagres i 15 til 18 måneder på egetræsfade, hvoraf op til 50% er nye egetræsfade.
Kan anbefales til
Kalvekød, oksekød og ost.
Anmeldelser
Årgang 2018:
92 point / WineSpectator.
90 point / Robert Parker.
94 point / Decanter.