Château Monluc, Saint Puy

Liqueur Pousse-Rapière er en likør baseret på Armagnac og krydret med bitter orange og en række andre hemmelige ingredienser. Château Monluc, som er beliggende i byen Saint Puy i Gascogne, har produceret likøren i over 40 år.

Likøren kan benyttes til den kendte Champagne-aperitif ”Pousse-Rapière”, som blev opfundet engang i 1960’erne af Rene Lassus (tidligere ejer af Château Monluc). Hæld 1 del iskold Liqueur Pousse-Rapière i et champagne glas, hold glasset på skrå og tilsæt så forsigtigt 6 dele iskold Champagne eller mousserende vin.