Château Ségur de Cabanac, Saint-Estèphe
Navnet på dette slot stammer fra den indflydelsesrige familie Ségur-Cabanac, som i 1600-tallet ejede store Médoc slotte såsom Latour og Lafite. Joseph-Marie de Ségur-Cabanac ejede også vinmarker i Saint Estèphe, hvilke i dag udgør Château Ségur de Cabanac.
I 1985 købte Guy Delon Château Ségur de Cabanac. Han er i øvrigt ud af den berømte familie Delon, som ejer Château Léoville Las Cases. Foruden Château Ségur de Cabanac ejer Guy Delon i dag også Château Moulin de la Rose. I 1993 blev det så 8. generation af Delon familiens tur, i det hans to børn Jean Francois og Guylène trådte ind i firmaet.
Château Ségur de Cabanac, som er nabo til Château Calon-Ségur og Phélan-Ségur, dækker et areal på lidt over 7 hektar, fordelt på 12 forskellige parceller. Parcellerne er beliggende på et grus-plateau, der skråner ned mod floden Gironde.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år og der er plantet 9000 vinstokke pr. hektar. Druerne høstes ved håndkraft og gæringen foregår over 20 dage i rustfrie ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i 20 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye fade.
Château Ségur de Cabanac “Cru Bourgeois” 2015, Saint-Estèphe
Vinen besidder en elegant og kompleks duft, som udviser noter af røde frugter, chokolade, timian, tobaksblade og eg. Det er en medium fyldig vin med en god syre, der bibringer vinen friskhed. Vinen har noter af blomster, samt en vidunderlig tekstur, blød tannin og vedvarende frugtig finish.
Varenr.
127115
Årgang
2015
Alkohol
13,5%
Ean-kode
3 388118 604066
Appellation
Saint-Estèphe AOC.
Klassifikation
Cru Bourgeois.
Økologisk
–
Druesorter
60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot.
Lagring
Lagres i 20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye fade.
Kan anbefales til
Kalvekød, oksekød, vildt og ost.
Anmeldelser
Årgang 2015:
88 point / Decanter.