Champagne Taittinger, Reims
Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.
Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.
Champagnen er et blend af vine hvor Grands Crus udgør en betydelig andel på 70%, mens de andre udvalgte landsbyer alle er klassificeret som Premiers Crus. Det kan også nævnes, at Taittinger kun benytter første pres til denne flotte Champagne. Boblerne er små og fine, og danner en varig mousse.
Champagne Taittinger, Vintage Brut 2016
Næsen på denne årgang 2016 udtrykker smuk kompleksitet. Der er blomsteraromaer af hvidtjørn og behagelige noter af pære, kumquat, verbena, ingefær og hvide blomster, understøttet af en subtil myntet note. På ganen frigiver den en fantastisk energi; en frisk og dynamisk start med blomsteragtige toner som kaprifolie kombineret med dejlige noter af fersken og citrusfrugter. Afslutningen er subtil med dejligt langvarige aromaer sammen med behageligt bitter appelsinskal. Denne årgang omfavner al finesse og modenhed fra terroiret, som kun fuldt ud kan værdsættes ved smagning.
Varenr.
540916
Årgang
2016
Alkohol
12,5%
Ean-kode 75 cl.
5 701829 166261
Appellation
Champagne AOC.
Klassifikation
–
Økologisk
Nej.
Druesorter
50% Chardonnay og 50% Pinot Noir.
Dosage
–
Lagring
Lagres i 5 år.
Kan anbefales til
Aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.
Anmeldelser
–